Mise à jour le 9 novembre 2022

F.A.Q.

Covid-19

Qu’elles sont les mesures prisent durant la période du Covid-19

Le kiosque est ouvert à tous les jours de 6h à 22h. 

Au kiosque, une procédure à été mise en place pour vous accueillir de façon sécuritaire. Vous devez payer en argent comptant. Assurez-vous d’avoir le montant juste.

oeufs

Le temps de conservation des œufs frais?
Nous indiquons une date de péremption de 30 jours, mais en épicerie, ce serait 60 jours. La meilleure façon de savoir si l’œuf est encore bon est de le faire flotter dans l’eau. Si l’œuf descend au fond, c’est qu’il est encore très bon
Peut-on faire des œufs à coq dès que nous recevons les œufs?

Il est vrai qu’il est difficile d’enlever l’écaille de l’œuf lorsque celui-ci est frais. C’est causé par le fais qu’il n’y a pas de séparation entre la membrane et la coquille lorsque l’œuf vient d’être pondu. Cette séparation se forme avec le temps, au fur et à mesure que le CO2 contenu dans l’œuf quitte l’intérieur de l’œuf et est remplacé par de l’oxygène.

À force de faire des œufs cuits durs pour nos enfants, nous avons trouvé un truc qui fonctionne assez bien, le voici :

Étape 1 : Faire bouillir les œufs 8 à 11 minutes selon la taille de l’œuf et la cuisson désirée. Important de mettre l’œuf dans l’eau avant qu’elle ne boue;
Étape 2 : Faire refroidir les œufs complètement dans de l’eau froide pendent 2 à 3 minutes;
Étape 3 : Sortir les œufs de l’eau est les laisser à l’air libre durant au moins 2 à 3 minutes avant de les écailler. C’est à ce moment que la coquille semble se décoller de la membrane (!)
Étape 4 : Écailler, rincer et manger !

Référence :
THE ILLUSTRATED EGG HANDBOOK, 2017 (https://www.contextbookshop.com)

Vos œufs sont-ils Bio?

Nos œufs ne sont pas certifiés biologique. Cependant, il est important de savoir ce que signifie cette norme dans le domaine des œufs. Il s’agit d’une norme de confort des oiseaux, offrant le logement en parcours libre, un accès à l’extérieur en périodes propices et une alimentation de grains certifiés biologiques. Chez nous, nos œufs sont produits en logements aménagés pour 70% et en logements conventionnels pour 30% de notre production.

Cependant, il serait important de noter que tous les producteurs d’œufs du Canada n’utilisent pas d’antibiotiques, de stéroïdes ou d’hormones de croissance. Voici plus bas les références reliées aux différents modes de logement. Ceux-ci sont soumis à un code de bonnes pratiques reconnu nationalement et les producteurs sont inspectés 4 à 6 fois par année.

Sources : https://oeuf.ca/faq/comment-sont-elevees-les-poules/
https://oeuf.ca/faq/poules-pondeuses-traitees-aux-antibiotiques/
https://oeuf.ca/faq/quest-producteurs-doeufs-donnent-a-manger-a-leurs-poules/
https://oeuf.ca/wp-content/uploads/2017/04/poulettespondeusescodedepratiques.pdf

Vendez-vous des Poules?

Nous ne vendons pas nos poules, puisque nous avons besoin d’elles pour nous donner de bons oeufs.

Compost

Sac 10 kg

Quels sont les avantages de cet engrais?

Le niveau de matière fertilisante est de 5-3-2, en plus d’oligo-éléments. À des fins de comparaison, sans compter les oligo-éléments qui ajoutent de la saveur aux fruits et aux légumes, le niveau de matière fertilisante est 5 à 10 fois plus élevé que le compost de crevette (0,5-0,5-0,5).

Les avantages sont :

  • Oligo-éléments: bon goût ;
  • Récoltes abondantes ;
  • Forte croissance des vivaces, arbres et arbustes ;
  • Améliore l’hivernation des plantes en raison du potassium ;
  • Faible odeur en raison du compostage ;
  • Pas besoin d’en appliquer beaucoup pour avoir des résultats visibles.
Comment est fait votre engrais ?

Notre compost est fait exclusivement de fumier de nos poules et est certifié biologique par Ecocert.

Nous utilisons une technologie de bio-séchage brevetée. Les bactéries sont alors activées, faisant chauffer le fumier à plus de 60 degrés Celsius pendant plusieurs jours. Le produit perd alors la majorité de son eau et est prêt à être utilisé comme fertilisant biologique. Nous plaçons l’engrais dans des sacs de 10kg.

  • Quelle quantité d’engrais de poules dois-je appliquer et quand?

  • Il s’agit d’un amendement, et non d’une terre à jardin. (Il faut éviter de trop en appliquer).

  • Pour un usage multiple: Jardin, fleurs, vivaces, cèdres, arbres. Un sac de 10kg couvre 400 pi2.

    Jardin avant de semer, vivace en cours d’été, arbres et arbustes.

  • Pour un usage multiple: Jardin, fleurs, vivaces, cèdres, arbres. 

Quelle quantité dois-je appliquer?

La quantité à appliquer dépend de la valeur fertilisante du sol avant la fertilisation. Par exemple, un sol qui n’est jamais fertilisé pourrait demander une plus grande quantité d’engrais, mais en plusieurs applications au cours des années. Souvent, 3 applications par année (printemps, été et automne) sont suffisantes. Un sol riche, quant à lui devra être fertilisé en tenant uniquement compte du besoin de la plante pour la période estivale courante.

Il faut également tenir compte du type de plante qui utilisera l’engrais. À cet égard, nous suggérons un tableau de fertilisation en fonction de notre produit. Notez qu’en cas de doute, il est toujours préférable de poser des questions.

 

 

Recommandations

Potager

Un sac de 10kg permet de fertiliser un jardin de 400 pi2. 

1ere application : Incorporer 5 kg au sol avant de semer.

2e application : Ajouter 5 kg à la volée vers la fin juin.

Arbre et arbuste

Un sac de 10 kg permet de fertiliser environ 8 arbres matures. Appliquez 5’ autour du tronc, là où sont les racines. Appliquez la moitié au printemps et l’autre moitié à l’automne.

Fleurs et vivaces

Un sac de 10kg permet de fertiliser une surface de 400 pi2. Appliquez en deux fois, la moitié au printemps et l’autre moitié vers la fin juin.

 

Cèdres

Un sac de 10 kg permet de fertiliser une haie de 100 pieds. Appliquez 3 pieds autour du tronc, là où sont les racines. Appliquer la moitié au printemps et l’autre moitié à l’automne.

Pelouse

Un sac de 10 kg permet de fertiliser 650 pi2. Appliquez en trois fois, soit le tier en mai, le tier en juin et le tier en juillet. Étendre uniformément. Évitez l’application en période de sécheresse. Vos enfants peuvent jouer en toute sécurité !

La Ferme Amico est une entreprise familiale qui offre à son Kiosque Libre-Service, la vente d'Oeufs Blancs ou Bruns, frais du jour et de l'engrais de poules Composté en sacs.

Le kiosque est ouvert tous les jours de 6h à 22h.

Notre adresse

FERME AMICO
1188 de la Prairie
Lévis, QC  G6Z 0C3
Téléphone: 418 425-0999

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