Facile et bon marché, cette recette est un incontournable surtout dans nos salade préférées
1 PERSONNE
1 litre d’eau
40 g de gros sel
2 œufs par personne
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Mieux vaut sortir les oeufs du réfrigérateur 2h avant la cuisson. Portez une casserole d’eau à ébullition en ajoutant le gros sel. Une fois à ébullition, retirer la casserole du feu et plongez les oeufs à l’aide d’une écumoire, comptez 8 min après la reprise de l’ébullition.Retirez la casserole du feu, couvrez.
ÉTAPE 2
Au bout de 2 min, plongez les oeufs dans l’eau froide, maintenez-les y au minimum 15 min avant de les écaler. 8 min est le temps de cuisson parfait pour avoir un jaune encore moelleux sur un oeuf de 60 à 70g, classé « Gros ». Quand on démarre la cuisson des oeufs durs
DES ŒUFS FRAIS À NOTRE KIOSQUE
Depuis l’été 2018, nous avons pris l’initiative de vendre nos œufs directement à la ferme dans un kiosque bâtit à cet effet. Nos principaux intérêts sont de vous fournir des produits locaux de qualités ainsi que de vous faire vivre une expérience agréable nous permettant de vous partager notre passion pour le monde de l’agriculture avicole. Nous avons construit un poulailler miniature dans le kiosque avec un accès extérieur afin que vous puissiez avoir un aperçu de la vie de nos oiseaux.